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Commune1/1Libre
Notion
Barbacoa
Aura
55,3 k
N° 183 616
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Commune
Barbacoa
Plat de viande originaire d'Amérique latine
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 55 290
- Rang de la carte
- N° 183 616
- Type
- Notion
Extrait.
Au Mexique, la barbacoa, surnommée la barbacha, est une méthode de cuisson de la viande d'origine préhispanique. La plus célèbre est la barbacoa hidalguense, emblématique de l'État d'Hidalgo.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Elton Rodriguez
- Licence
- CC BY-SA 3.0
- Source
- Barbacoa (en Hidalgo).JPG · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Barbacoa », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.