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Peu commune
Spécialité culinaire provençale
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La panisse est une spécialité de la cuisine provençale et de Ligurie à base de farine de pois chiches. Ce mets est connu et apprécié de Gênes à Marseille.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Panisse », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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