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Peu commune1/1Libre
Notion
Gruau (alimentation)
Aura
440,2 k
N° 28 023
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Peu commune
Gruau (alimentation)
Mélange de grains comestibles
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 440 160
- Rang de la carte
- N° 28 023
- Type
- Notion
Extrait.
Le gruau (du francique *grût, « grain grossièrement moulu ») est une préparation de grains de céréales dégermés, tels que l'avoine à gruau, le blé ou l'orge perlé, de riz, dépouillés de leur enveloppe corticale par une mouture incomplète. Lorsque ce gruau est cuit, il se transforme en moût, la gélatinisation de l'amidon le rendant ouvert aux attaques des enzymes.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Agnieszka Kwiecień ( Nova )
- Licence
- CC BY 2.5
- Source
- Kasza jeczmienna 02.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Gruau (alimentation) », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.