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Peu commune
Spécialité culinaire française
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Les tripes à la mode de Caen sont une préparation culinaire normande réalisée avec les quatre parties de l'estomac d'un ruminant (panse, feuillet, bonnet et la caillette) et un pied de bœuf.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Tripes à la mode de Caen », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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