Nouilles biáng biáng

Sortes de nouilles chinoises originaires du Shaanxi

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Rang de la carte: N° 68 414
Type: Notion

Extrait.

Les nouilles biáng biáng (chinois simplifié : 𰻝𰻝面 ; chinois traditionnel : 𰻞𰻞麵 ; pinyin : biángbiáng miàn ; Wade : biang²biang² mian⁴) sont une sorte de nouilles chinoises originaires du Shaanxi dont elles sont l'une des « dix originalités » (chinois : 陝西十大怪). Particulièrement longues et épaisses, elles sont parfois comparées à une ceinture.

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Crédits

Illustration

Auteur: Gary Soup
Licence: CC BY 2.0
Source: Biang Biang Mian.jpg · Wikimedia Commons
Modifications: Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).

Texte

Résumé et adapté de l’article « Nouilles biáng biáng », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.

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