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Peu commune
Appellation d'origine protégée
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Le cava (terme qui signifie cave en catalan) est un vin mousseux produit en Catalogne mais aussi à Requena et Cheste (province de Valence), Haro et Grávalos (La Rioja), Mendavia (Navarre), en Estrémadure, en Aragon et à Aranda de Duero (province de Burgos). Élaboré selon la méthode traditionnelle, le cava présente des caractéristiques gustatives proches de celles des vins de Champagne.
Illustration
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Texte
Résumé et adapté de l’article « Cava (DO) », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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