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Peu commune1/1Libre
Notion
Colorant caramel
Aura
147 k
N° 69 952
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Peu commune
Colorant caramel
Colorant alimentaire
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 147 004
- Rang de la carte
- N° 69 952
- Type
- Notion
Extrait.
Le colorant caramel (E150), encore appelé caramel colorant, est un colorant alimentaire liquide ou solide, soluble dans l’eau, de couleur jaune clair à brun foncé (couleur caramel), employé pour colorer un grand nombre de denrées alimentaires. On l'obtient par traitement thermique de glucides, le plus souvent en présence d'acides, de bases ou de sels, par un processus de caramélisation.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Skoot13
- Licence
- CC BY-SA 3.0
- Source
- Caramel Color in cola.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Colorant caramel », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.