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Peu commune
Composé chimique
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Le benzaldéhyde est un liquide incolore à odeur d’amande amère, c'est l'aldéhyde aromatique le plus simple. Une molécule proche du benzaldéhyde, le phényléthanal, sent la jacinthe et est utilisé en parfumerie sous le nom de hyacinthine.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Benzaldéhyde », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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