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Épique
Acide aminé essentiel portant une fonction thioether
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La méthionine (abréviations IUPAC-IUBMB : Met et M) est un acide α-aminé dont l’énantiomère L est l’un des 22 acides aminés protéinogènes, et l’un des 9 acides aminés essentiels pour l’être humain. Elle est encodée sur les ARN messagers par le codon AUG. Elle est caractérisée par la présence d’un atome de soufre engagé dans une fonction thioéther.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Méthionine », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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