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Épique
Méthode d’extraction des principes actifs ou des arômes d’un végétal par dissolution dans un liquide bouillant
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La décoction est une méthode d’extraction des principes actifs ou des arômes d’une préparation généralement végétale par dissolution dans l’eau en ébullition. Elle s’applique généralement aux parties les plus dures des plantes : racines, graines, écorce, bois.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Décoction », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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