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Épique
1/1Un exemplaire au monde.
La chicorée de Catalogne (puntarelle ou chicorée asperge, Cichorium intybus var. foliosum) est l’un des 3 sous-groupes de cultivars de chicorée à feuilles , cultivés pour leurs jeunes repousses d’hiver (hampes florales) groupées en une tête volumineuse, qui se mangent crues ou cuites et plus ou moins hautes.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Chicorée de Catalogne », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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