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Rare1/1Libre
Notion
Żurek
Aura
97,9 k
N° 164 275
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Rare
Żurek
Soupe polonaise
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 97 905
- Rang de la carte
- N° 164 275
- Type
- Notion
Extrait.
Le żurek (prononcer « jourek ») est une soupe aigre d’origine polonaise, sorte de bortsch blanc à base de farine de seigle fermentée, de cumin, de légumes divers (carottes, persil, céleri), dans laquelle on ajoute à la fin de la cuisson des lardons fumés ou des œufs durs coupés en deux.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Dobromila
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Żurek.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Żurek », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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