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Rare1/1Libre
Notion
Chawanmushi
Aura
90,7 k
N° 179 532
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Rare
Chawanmushi
Cuisine japonaise
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 90 748
- Rang de la carte
- N° 179 532
- Type
- Notion
Extrait.
Le chawanmushi (茶碗蒸し, littéralement : cuit à la vapeur dans un bol à thé — chawan 茶碗 (chawan), « bol à thé » ; 蒸し (mushi), « vapeur » —) est une crème salée aux œufs de la cuisine japonaise. Il a entre autres ingrédients la graine du ginkgo, du poulet et des crevettes et il est fait de dashi et non de lait comme le flan.
Crédits
Illustration
- Auteur
- 納豆君 from Honolulu, Hawaii ( map )
- Licence
- CC BY 2.0
- Source
- Chawan Mushi in Honolulu, Hawaii.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Chawanmushi », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.