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Rare1/1Libre
Notion
Gefilte fish
Aura
89,2 k
N° 183 118
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Rare
Gefilte fish
Plat de la cuisine ashkénaze
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 89 200
- Rang de la carte
- N° 183 118
- Type
- Notion
Extrait.
Le gefilte fish (hébreu : דג ממולא ou yiddish : געפילטע פיש), littéralement « poisson farci », est un plat emblématique de la cuisine ashkénaze. Il est appelé « carpe farcie » en français, bien qu’il soit parfois préparé avec d’autres poissons plus nobles, du brochet ou du colin par exemple.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Olaf.herfurth
- Licence
- CC BY-SA 3.0
- Source
- Gefilte Fish.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Gefilte fish », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.