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Rare
Espèce de champignons
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Le matsutaké (マツタケ, 松茸, « champignon du pin ») est un champignon tricholome très prisé dans la cuisine japonaise. Le terme matsutaké (prononcé mattaké dans le Kansai) est en usage dans tout l’archipel et à tous les titres : scientifique international, c’est le binôme latin : Tricholoma matsutake, Armillaria magnivelaris.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Matsutaké », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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