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Rare
Race ovine de France
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La Lacaune est une race ovine française initialement à aptitude mixte[pas clair] qui comprend aujourd’hui deux variétés : la Lacaune lait et la Lacaune viande. La Lacaune lait est exploitée principalement dans le rayon de Roquefort[Quoi ?] pour la production laitière surtout destinée à la transformation fromagère sous cette appellation d’origine, ses agneaux, sous-produits de l’activité laitière sont engraissés après sevrage pour la production d’agneaux destinés à la boucherie.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Lacaune (race) », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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