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Classes de composés chimiques
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Les acétals et les cétals sont une classe de composés comprenant respectivement la séquence : R1CH(OR)2 pour les acétals R1,R2C(OR)2 pour les cétals Cependant, la terminologie IUPAC classe les cétals comme un sous-groupe d’acétals et effectivement, l’ensemble de ces composés que R4 soit un atome d’hydrogène ou un autre radical est dénommé acétal au XXIe siècle. Les acétals sont obtenus par addition nucléophile d’un alcool sur un aldéhyde en milieu acide, suivie d’une élimination d’eau.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Acétal et cétal », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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