Végétarisme hindou

Extrait.

Le végétarisme hindou est une pratique alimentaire, qui, au-delà du simple végétarisme excluant la consommation de chair animale (mamsâ), a une histoire et des bases philosophiques précises, spécifiques à l’hindouisme. En tant que tel, le végétarisme hindou (de même que dans le jaïnisme) exclut tout ce qui est résultat d’une mise à mort volontaire (viande, poissons, etc.), et la consommation d’œufs (refus de voler à la mère ses potentielles progénitures, d’interférer avec la vie de l’animal en s’appropriant ses œufs) et des dérivés ; cette attitude alimentaire est liée à la pratique réelle de l’Ahimsâ, la non-violence universelle ou respect impérieux de tout ce qui vit.