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Rare
Composé chimique
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Le gaïacol ou guaiacol est un composé aromatique naturel de formule C7H8O2. Constitué d’un cycle benzènique disubstitué aux positions 1 et 2 par un groupe méthoxyle (anisole) et de un groupe hydroxyle (phénol), c’est l’un des trois isomères du méthoxyphénol.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Gaïacol », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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