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Le moghrabié, moghrabieh ou maftoul (en arabe levantin : مغربية/مغربيه moghrabyeh ou مفتول maftul), aussi appelé couscous levantin (en arabe : الكسكس الشامي al kuskus al shami) est un mets culinaire proche-oriental issu de la cuisine levantine. Il s’agit d’une variante de couscous cuisiné et consommé au Levant.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Moghrabié », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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