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Commune
Composé chimique
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Le bitartrate de potassium est un corps composé organique de formule chimique semi-développée COOH-CHOH-CHOH-COOK ou compacte C4O6H5K, sous-produit de la vinification. Il est aussi connu sous les noms tartrate de monopotassium, tartrate acide de potassium, hydrogénotartrate de potassium, « crème de tartre », « tartre blanc », « cristal (ou cristaux) de tartre ».
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Texte
Résumé et adapté de l’article « Bitartrate de potassium », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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