Restauration collective
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Rare
Restauration collective
Type d’établissement de l’industrie alimentaire
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 58 386
- Rang de la carte
- N° 289 812
- Type
- Notion
Extrait.
La restauration collective est une branche industrielle qui a pour activité de servir des repas en collectivité hors du domicile privé. Dans ce domaine, contrairement à ce qui se passe dans la restauration classique, le client, la personne qui consomme le repas, ne paie pas le prix réel, puisqu’une grande partie du coût global est assuré par un employeur, une institution ou toute forme d’organisation collective ayant prévu dans ses statuts un espace de restauration dédié.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Pohled 111
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Varna - centrální kuchyně Psychiatrické nemocnice Havlíčkův Brod 10.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Restauration collective », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.