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Rare1/1Libre
Histoire · 1660–1733
François Massialot
Aura
57,6 k
N° 294 169
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Rare
François Massialot
Cuisinier et pâtissier, auteur du premier dictionnaire culinaire
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 57 553
- Rang de la carte
- N° 294 169
- Type
- Personnalité
- Naissance
- 1660
- Décès
- 1733
Extrait.
François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et l’auteur d’un livre Le Cuisinier royal et bourgeois auxquel se sont référés d’autres chefs et des historiens de la cuisine. On lui doit notamment la première trace écrite de la recette de la crème brûlée.
Crédits
Illustration
- Auteur
- François Massialot
- Licence
- Public domain
- Source
- Massialot Cuisinier royal 1693 title page.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « François Massialot », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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