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Rare
Chocolatier, restaurateur
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Frédéric Bau, né le 1er avril 1965 à Woippy (Moselle), est un pâtissier-chocolatier français. Directeur de la création du chocolatier Valrhona, il est également connu comme étant le créateur du chocolat blond Dulcey et le fondateur de L’École du Grand Chocolat Valrhona.
Illustration
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Texte
Résumé et adapté de l’article « Frédéric Bau », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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