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Les galettes de riz, appelées en vietnamien : bánh tráng (bánh signifiant « pâtisserie/produit à base de pâte » et tráng, signifiant « préparer en étalant une couche mince »), très fines, sont constituées d’une pâte de farine de riz, d’eau et de sel. Elles prennent diverses formes et appellations selon les pays.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Bánh tráng », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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