Retour
Lire l’article sur Wikipédia
Rare1/1Libre
Notion
Maquée
Aura
53,5 k
N° 316 625
Touche la carte pour la faire tourner.
Rare
Maquée
Fromage belge
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 53 517
- Rang de la carte
- N° 316 625
- Type
- Notion
Extrait.
La maquée (francisation du wallon makêye qui vient du verbe wallon maker signifiant « frapper » ou « battre ») est un fromage du terroir wallon à pâte fraîche. À l’origine, le terme « maquée » désigne le fromage frais issu de la floculation durant l’ébullition du babeurre ou du lactosérum des résidus caséeux qu’ils contiennent.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Damouth85
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Moulage de la maquée.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Maquée », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.