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La culture de la patate douce (Ipomoea batatas) se pratique dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde, dans une bande allant de 30° de latitude Nord à 30° de latitude Sud. Cette culture s’étend sur une surface totale de 9,2 millions d’hectares, dans plus de 115 pays, pour un rendement moyen en tubercules de 12,3 tonnes par hectare (chiffres FAOSTAT 2017).
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Culture de la patate douce », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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