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Rare1/1Libre
Notion
Karasumi
Aura
45,2 k
N° 374 363
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Rare
Karasumi
Cuisine japonaise
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 45 235
- Rang de la carte
- N° 374 363
- Type
- Notion
Extrait.
Karasumi ( カラスミ (唐墨,鱲子)) est un mets apéritif japonais, proche du mentaiko, produit en salant des poches d’œufs (rogue) de mulet, puis en les faisant sécher au soleil. Une théorie suggère que le nom de ce mets provient de sa ressemblance avec un bloc de sumi (bâton d’encre) importé de Chine (kara), utilisé dans le shodo[réf.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Cy21
- Licence
- Public domain
- Source
- Karasumi.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Karasumi », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.