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Rare
Pâtisserie bourbonnaise aux poires
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Le piquenchâgne est une pâtisserie bourbonnaise traditionnelle, à base de poires, une sorte de pâté aux poires. À l’origine, le piquenchâgne était une sorte de galette de pâte à pain, ou une brioche, dans laquelle des poires étaient fichées, la queue vers le haut (d’où le nom de ce dessert).
Illustration
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Texte
Résumé et adapté de l’article « Piquenchâgne », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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