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Peu commune1/1Libre
Notion
Cuisine angevine
Aura
35,3 k
N° 472 535
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Peu commune
Cuisine angevine
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 35 325
- Rang de la carte
- N° 472 535
- Type
- Notion
Extrait.
La cuisine angevine est décrite par Curnonsky, surnommé le « prince des gastronomes » par la revue Le bon gîte et la bonne table, comme « le paradis de la digestion paisible » : « [Elle] n’offre point, sans doute, la richesse de la cuisine bourguignonne, la science raffinée de la cuisine bressane, ni la splendeur de la cuisine périgourdine ; […] elle est raisonnable, sincère, et, si l’on peut dire, « bon enfant ». C’est essentiellement une cuisine paisible et mijotée, une cuisine de cordons bleus.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Ulysses Prentiss Hedrick
- Licence
- Public domain
- Source
- Hedrick (1921) - Doyenne du Comice.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Cuisine angevine », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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