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Peu commune1/1Libre
Notion
Sauce moutarde
Aura
30,5 k
N° 537 430
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Peu commune
Sauce moutarde
Préparation culinaire à base de moutarde
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 30 536
- Rang de la carte
- N° 537 430
- Type
- Notion
Extrait.
La sauce moutarde ou sauce à la moutarde est une préparation culinaire à base de moutarde. Il en existe plusieurs variantes : il peut s’agir d’un simple ajout de moutarde à une sauce hollandaise ou bien à une sauce blanche bouillante, ou encore d’une sauce émulsionnée à base de moutarde, de beurre, de fécule et d’eau.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Photograph: Benreis Derivative work: MagentaGreen
- Licence
- CC BY 3.0
- Source
- Pannfisch Roter Hof Flensburg (retuschiert).jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Sauce moutarde », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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