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Peu commune1/1Libre
Notion
Gachas
Aura
30,4 k
N° 539 630
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Peu commune
Gachas
Plat andalou
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 30 390
- Rang de la carte
- N° 539 630
- Type
- Notion
Extrait.
Les gachas (en français : « bouillie », « pulpe », « purée ») sont une spécialité culinaire ancestrale de l’Espagne centrale et du sud. Aliment de base d’origine très ancienne, ce plat a survécu dans les zones rurales et dans les foyers fort modestes où il constitue une nourriture riche en protéines nécessaires pour l’exécution des travaux des champs par les chefs de famille, raison pour laquelle il est considéré comme plat rude et âpre, le « plat du pauvre » ou « étouffe-chrétien ».
Crédits
Illustration
- Auteur
- Aamapersa
- Licence
- CC BY-SA 3.0
- Source
- Gachas1.JPG · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Gachas », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.