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Peu commune1/1Libre
Notion
Barquette aux marrons
Aura
29,5 k
N° 553 687
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Peu commune
Barquette aux marrons
Pâtisserie française du XXe siècle
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 29 504
- Rang de la carte
- N° 553 687
- Type
- Notion
Extrait.
La barquette aux marrons, aussi appelée barquette à la crème de marrons, est une pâtisserie française à base de pâte sablée en forme de barquette, recouverte d’une couche épaisse de crème de marrons, elle-même nappée (la recette de Gaston Lenôtre prescrivait un nappage de chocolat sur une face et de sucre glace sur l’autre face, les variantes contemporaines sont nombreuses quant à ce nappage).
Crédits
Illustration
- Auteur
- Kostia
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Barquette aux marrons 01.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Barquette aux marrons », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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