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Commune
Composé chimique
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La S-méthylméthionine (SMM) est un acide aminé soufré de formule chimique (CH3)2S+CH2CH2CH(NH3+)COO−. Dérivée de la méthionine, la SMM est très abondante chez les plantes, plus abondante que la méthionine elle-même.
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Texte
Résumé et adapté de l’article « S-Méthylméthionine », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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