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Peu commune
Enzyme
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Une cellulase est une enzyme qui peut décomposer la cellulose. Elle est produite typiquement par des bactéries, champignons et des protozoaires, qui jouent un rôle majeur dans la digestion par les animaux, et dans la transformation de la matière organique végétale en humus dans le sol.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Cellulase », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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