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Rare
Appareil permettant de cuire ou stériliser grâce à la vapeur
1/1Un exemplaire au monde.
À l’origine, un autoclave est un récipient dont le couvercle est glissé à l’intérieur de l’enveloppe du récipient et qui se ferme hermétiquement sous l’effet de la pression intérieure de la vapeur. Il permet de dépasser la pression atmosphérique et donc de porter de l’eau liquide au-delà de 100 °C. Par la suite, d’autres types de récipients permettant cette action ont pris ce nom, bien que leur couvercle soit seulement apposé sur l’ouverture et maintenu en place par divers dispositifs.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Autoclave », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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