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Mythique
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La levure de bière est l’appellation courante de plusieurs souches du champignon unicellulaire microscopique Saccharomyces cerevisiae, initialement extraites de la bière. Elle se présente sous la forme d’une poudre soluble dans l’eau, fine et de teinte brun-jaune.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Levure de bière », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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