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Rare
Poisson de la famille des salmonidés
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Le terme truite est un nom vernaculaire ambigu désignant plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, largement recherchés par l’homme pour leurs intérêts culinaire et nutritionnel. Au sein de cette famille, la différence entre les truites et les saumons ne repose pas sur des critères scientifiques mais sur une distinction populaire.
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Texte
Résumé et adapté de l’article « Truite », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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