Joël Robuchon
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Rare
Joël Robuchon
Chef cuisinier français
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 1 237 865
- Rang de la carte
- N° 7 520
- Type
- Personnalité
- Naissance
- 7 avril 1945
- Décès
- 6 août 2018
Extrait.
Joël Robuchon, né le 7 avril 1945 à Poitiers (France) et mort le 6 août 2018 à Genève (Suisse), est un chef cuisinier français. Influent pionnier médiatique de la nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Ohconfucius
- Licence
- CC BY 2.5
- Source
- Joël Robuchon.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Joël Robuchon », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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