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Rare
Alcool à base de miel
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Le chouchen (en breton : chouchenn ou mez, d'après les dictionnaires Catholicon et An Here), est un breuvage liquoreux issu de la fermentation d'un mélange de moût de pomme et de miel. Le nom est utilisé en tant que terme commercial en Bretagne comme synonyme de l'hydromel qui ne contient pas de jus de fruit ; l'alcool est obtenu avec les sucres du miel.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Chouchen », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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