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Rare
Préparation à base de viande et d’épices
1/1Un exemplaire au monde.
Le kefta (ou keufté, kufteh, köfte, Qofte, Kofta), du verbe persan kouftan ou koubidan, « écraser » ou « frapper », est une boulette de viande que l'on sert au Maghreb, au Machrek, dans les Balkans, la Turquie, le Caucase (ex : Arménie, Tchétchénie), en Iran, au Pakistan et dans le sous-continent indien.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Kefta », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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