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Peu commune1/1Libre
Notion
Mono- et diglycérides d'acides gras
Aura
550 k
N° 24 132
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Peu commune
Mono- et diglycérides d'acides gras
Composé chimique
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 550 015
- Rang de la carte
- N° 24 132
- Type
- Notion
Extrait.
Le mono- et diglycérides d'acides gras ou E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Jü
- Licence
- Public domain
- Source
- Diglyceride Structural Formula V.1.png · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Mono- et diglycérides d'acides gras », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.