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Peu commune1/1Libre
Notion
Maltodextrine
Aura
539,8 k
N° 24 687
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Peu commune
Maltodextrine
Polymère organique
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 539 751
- Rang de la carte
- N° 24 687
- Type
- Notion
Extrait.
Une maltodextrine est le résultat de l'hydrolyse d'un amidon (blé, maïs, pois) ou d'une fécule (de pomme de terre). Elle est constituée de différents saccharides (D-glucose, maltose, maltotriose, oligosides et polyosides) directement issus de cette réaction, dans des proportions qui dépendent du degré d'hydrolyse.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Edgar181
- Licence
- Public domain
- Source
- Maltodextrin.png · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Maltodextrine », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.