Orthorexie

Extrait.

L’orthorexie (du grec orthos, « correct », et orexis, « appétit ») désigne un trouble alimentaire caractérisé par la préoccupation excessive de manger des aliments sains. Le terme a été introduit en 1997 par le médecin américain Steven Bratman, qui a suggéré que certaines restrictions alimentaires visant à promouvoir la santé peuvent, paradoxalement, entraîner des conséquences néfastes, telles que l’isolement social, l’anxiété, la perte de la capacité à manger de manière naturelle et intuitive, une diminution de l’intérêt pour l’ensemble des autres activités humaines saines, et, dans de rares cas, une malnutrition sévère voire la mort.