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Peu commune
Pâte d'origine africaine réalisée à partir de féculents bouillis
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Le foufou (ou fufu) est une pâte ou purée, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines ou de pommes de terre bouillies et pilées. Il est fabriqué à partir de manioc, de maïs, de banane plantain ou d'igname, et se mange avec une sauce en accompagnement.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Foufou », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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