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Peu commune1/1Libre
Notion · 1950
Carpaccio
Aura
403,1 k
N° 30 703
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Peu commune
Carpaccio
Recette italienne de viande de bœuf crue
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 403 066
- Rang de la carte
- N° 30 703
- Type
- Notion
- Création
- 1950
Extrait.
Le carpaccio est une préparation culinaire typique de la cuisine italienne, à base de viande de bœuf crue, coupée en tranches très fines, assaisonnée traditionnellement d'un filet d'huile d'olive, jus de citron, sel, poivre et parsemé (ou non) de copeaux de parmesan ou de pecorino. Il peut être aussi agrémenté de pignons de pin grillés et de feuilles de roquette.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Arnaud 25
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Carpaccio 002.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Carpaccio », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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