Fourme d'Ambert
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Peu commune
Fourme d'Ambert
Fromage français, à base de lait de vache, à pâte persillée, non cuite et non pressée, à croûte sèche et fleurie, créé à l'origine dans les environs d'Ambert
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- Aura (depuis 2015)
- 390 543
- Rang de la carte
- N° 35 997
- Type
- Notion
Extrait.
La fourme d'Ambert est un fromage français à base de lait cru de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes, créé à l'origine dans les environs d'Ambert (Puy-de-Dôme), et qui bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1972. Ce fromage fait désormais l'objet d'une protection européenne sous le label de qualité AOP : appellation d'origine protégée, depuis 2006.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Pymouss
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Wikicheese Clermont-Ferrand - Fourme d'Ambert 20220825-01.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Fourme d'Ambert », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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