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Peu commune
Fromage suisse AOP au lait de vache
1/1Un exemplaire au monde.
La tête de moine est une appellation suisse préservée par une AOP suisse désignant un fromage à base de lait de vache cru et entier. Ce fromage est unique par son mode de consommation sous forme de rosettes obtenues à l'aide de la « girolle ».
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Tête de moine », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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