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Légendaire
Tranche de viande rouge à griller
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Les termes steak (de l’anglais steak, « tranche de viande à griller ») et bifteck (de l’anglais beef steak, « tranche de bœuf à griller ») désignent toute tranche de viande rouge, le plus souvent de viande bovine, destinée à la consommation humaine. Les termes « steak » et « bifteck » désignent surtout, et d’une manière générale, une tranche de viande rouge à griller ou frire et pas une partie précise de la viande d’un animal.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Steak », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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