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Peu commune1/1Libre
Notion
Brigade (cuisine)
Aura
264,5 k
N° 44 962
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Peu commune
Brigade (cuisine)
Ensemble de cuisiniers dans un restaurant
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 264 473
- Rang de la carte
- N° 44 962
- Type
- Notion
Extrait.
Une brigade de cuisine est une équipe de cuisiniers travaillant dans un restaurant. Elle est dirigée par le chef cuisinier, secondé d'un ou plusieurs sous-chefs (ou seconds de cuisine), et chefs de partie.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Nick Webb
- Licence
- CC BY 2.0
- Source
- Petrus (London) Kitchen.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Brigade (cuisine) », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.